近些年来，我国儿童青少年肥胖率快速上升，《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示，6 岁以下儿童肥胖率为 3.6%，6～17 岁儿童青少年肥胖率为 7.9%。

肥胖是多种疾病的重要危险因素，不仅影响儿童青少年运动能力、骨骼肌肉发育和认知发展，甚至会影响最终的身高。而错误的饮食习惯和挑食、偏食往往是导致肥胖的一大重要原因，如何科学、合理的管理饮食至关重要。

    肥胖儿童应该如何吃呢？

    1.保持合理膳食结构

现在处于快节奏生活，而青少年大部分食物的摄入在学校食堂，因此往往食物种类比较单一，他们喜欢摄入的大部分是高糖分、热卡的食物，导致能量和营养素摄入量比例失衡。而根据中国居民膳食指南（2022年）推荐每天的食物应包括谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼蛋奶类和大豆坚果类；达到每天摄入 12 种以上食物，每周摄入25 种以上食物。

2.选择小份食物，增加多样化

对于肥胖的儿童，父母应该控制食物摄入总量，食物摄入份量减少，样式增多，做到吃饭八分饱；少吃油炸食品、甜点、含糖饮料、糖果等。增加新鲜蔬菜水果、全谷物和杂豆的比重；保证蛋白质摄入，选择富含优质蛋白质食物，如鱼、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品。每天保证奶量或奶制品的摄入，学龄前儿童（2～5 岁）每天摄入 350～500mL或相当量的奶及奶制品。学龄儿童（6～17 岁）每天摄入 300mL以上或相当量的奶及奶制品。

3.养成良好饮食行为

养成健康饮食行为是预防和控制儿童青少年肥胖的重要途径。儿童青少年要做到不挑食偏食、不暴饮暴食，细嚼慢咽。进餐时建议先吃蔬菜，然后吃鱼禽肉蛋及豆类，最后吃谷薯类。儿童青少年在选择零食时，首选奶及奶制品、新鲜蔬菜水果、原味坚果；结合营养标签，少吃高油、高盐、高糖的过度加工食品；足量饮用清洁卫生的白水，少量多次。尽量在家就餐。

通过饮食的控制，仅仅是肥胖管理的一部分，加强运动，坚持不懈才能达到最终的成效，希望每个孩子都能拥有健康的身体。